Salsa picante de tomate, guindilla y chorizo🌶 para pasta
Tenía unos chorizos en la nevera y no sabía qué hacer, siempre suelo echarlos a las lentejas, o entre el pan (A lo castellano manchego!)
Hoy he dicho “Venga”!! Y he hecho esta salsa de tomate riquísima!!
Es fuerte, pica... y la aconsejo mucho!!! 🌶☺️
Salsa picante de tomate, guindilla y chorizo🌶 para pasta
Tenía unos chorizos en la nevera y no sabía qué hacer, siempre suelo echarlos a las lentejas, o entre el pan (A lo castellano manchego!)
Hoy he dicho “Venga”!! Y he hecho esta salsa de tomate riquísima!!
Es fuerte, pica... y la aconsejo mucho!!! 🌶☺️
Paso a paso
- 1
Primero cortamos los chorizos a trozos pequeñitos, yo utilizo los chorizos de asar (los pequeños que suelen echarse también en las lentejas, por ejemplo)🙂
- 2
Cortamos también la cebolla a trocitos pequeños y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Añadimos las guindillas y dejamos cocinar y pochar la cebolla unos tres minutos a fuego bajo.
- 4
Echamos el pimentón y cocinamos hasta que empiece a oler, es importante no dejar de remover mientras se cocina o se quemará. La añadimos el tomate frito y dejamos cocinar todo junto unos cinco minutos a fuego medio.
- 5
En otra sartén pequeñita vamos dorando los trocitos de chorizo.
- 6
Volvemos a la salsa, quitamos las guindillas, trituramos la salsa hasta que quede finita. Le añadimos los trocitos de chorizo, sal y pimienta. Cocinamos unos 15 minutos todo junto fuego bajo.
- 7
Mientras tanto podemos cocer la pasta y escurrirla.
- 8
Mezclamos la pasta con el tomate, o podemos también emplatar la pasta sin salsa y poner por encima un cucharón. Servimos! 😋
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