Fesols santa pau amb calamarsets i gambes
Fesols santa pau amb calamarsets i gambes
Paso a paso
- 1
Posar en remull una nit els fesols. L’endema bullir amb aigua. Que cobreixi 3 dits. Quan arrenca el primer bull canviar l’aigua, posar aigua nova i que bulli 45 mins. Escorrer
- 2
Sofregir calamarsets tallats i gambes en una paella amb el mateix oli i separar. Posar en una cassola on s’anira juntant tot
- 3
Cloises. Rentar-les. Bullir en aigua per a que sobrint. Retirar quan s’obrint. Colar l’aigua per si hi ha sorra. Tornar a posar l’aigua amb les cloisses
- 4
Amb l’oli de les gambes fer sofregit de ceba. Afegir tomaquet, all, fulla llaurer, sal pebre
- 5
Fer picada d’ametlles i pa fregit amb oli en una paella i all i julivert. Es pica a la picadora
- 6
Afegir picada al sofregit. Afegir vi blanc i un raig d’anis si volem. Un cop fet afegir caldo de peix (1/2 l) i que vagi bullint
- 7
Juntar: afegir els fesols a la cassola amb el peix. Ara ja tenim tot fet. Juntem el sofregit. Afegim les cloisses i segons es necessiti de liquid, afegir l’aigua de les cloisses o no. Bullim 5 mins i deixarem reposar per que tot agafi el gust. podem fer-ho xl mati.
- 8
Alhora de menjar, calentar i servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fesols de santa Pau amb butifarra de formatge Fesols de santa Pau amb butifarra de formatge
Judías de Santa Pau con butifarra de queso.Es una pequeña judía que se cultiva en la localidad de Santa Pau, situada en la comarca de la Garrotxa en Girona, una delicia de judía blanca. #delantaldorado #lospancorbo #yomequedoencasa #yococinoencasa #
-
Fesolets de Santa Pau con calamar y salchichas Fesolets de Santa Pau con calamar y salchichas
Me regalaron un bote de fesolets de Santa Pau cocidos y los aproveché para hacer esta receta fácil pero sabrosísima.#glutenfree
-
Fideuà amb calamar i gamba vermella Fideuà amb calamar i gamba vermella
Personalment, la prefereixo sense res, només els fideus. Però així està també boníssima.
-
Fesols de Santa Pau amb Butifarra de La Garriga Fesols de Santa Pau amb Butifarra de La Garriga
Santa Pau es una villa medieval de la llanura de Olot, en plena zona volcánica de la Garrotxa, tiene unos suelos especialmente indicados para la producción de este tipo de alubia. En1854, la fama de esta legumbre ya había traspasado fronteras, una carta del gobernador civil de la provincia de Girona, dirigida al alcalde de Santa Pau, le pedía una muestra de judías para llevar a la Exposición Universal de París, desgraciadamente, no era época de cosecha y el alcalde tuvo que responder que no disponían del producto.
-
Mongetes de Santa Pau amb tripa de bacallà Mongetes de Santa Pau amb tripa de bacallà
El llegum més fi que existeix al món i la part del bacallà més fina i desconeguda per a la majoria, junts. Un plat d'elaboració molt lenta i de sabor i textures indescriptibles. -
Fideua de calamar o sepia Fideua de calamar o sepia
Es una Fideua muy fácil, solo se ha de respetar la cocción.
-
Suquet de rap amb gambes i calamar 🐟🦐 Suquet de rap amb gambes i calamar 🐟🦐
Plato marinero exquisito, si el pescado es fresco muchísimo mejor. La patata kennebec es una delicia aunque puede ser sustituida por otra variedad.
-
Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
Receta marinera de Mediterráneo. Ricas almejas frescas y un sabor a mar inconfundibles
-
Paella de gambes i calamars 🦐🦑 Paella de gambes i calamars 🦐🦑
Fet amb paellero i paella de 50cm (capa molt fina)
R -
Mandonguilles amb calamars i sèpia Mandonguilles amb calamars i sèpia
Des de @Com2be volem compartir aquesta recepta que fem de segon plat per avis i fills. Després ho prepararem en petites porcions que embassarem al buit.Fem 15 racions de 4 mandonguilles cada una.
-
Fideuà de sepia, cigalitas y gambas peladas Fideuà de sepia, cigalitas y gambas peladas
Vi en la pescadería una buena sepia limpia y cigalitas que por su tamaño pequeño, estaban muy bien de precio. Así que .. a hacer un plato de pescado típico de mi comarca, La Safor, cuya capital es Gandía donde dicen que se comenzó a cocinar. La fideuà es siempre una fiesta! Se hace en poco más de 30’ y está muy rica. El pescado o marisco que se utiliza es muy variado, según el mercado, aunque lo que no puede faltar es el sofrito inicial de cebollita y ajo triturado, con pimentón dulce y tomate natural.#mineveraporcolores
Más recetas
Comentarios