Paso a paso
- 1
Primero mezclamos la carne con un poco de ajo en polvo, perejil, un poco de pimienta y sal
- 2
Cuando esté bien mezclado incorporamos el huevo batido con un pelín de sal y mezclamos muy bien
- 3
Una vez que esté mezclados todos los ingredientes le añadimos un chorrito de vino blanco y tres cucharadas soperas de pan rallado
- 4
Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar en la nevera al menos una hora
- 5
Pasado este tiempo ponemos a calentar en una sartén el aceite de oliva a fuego medio
- 6
Mientras en un plato con harina vamos haciendo bolitas con la carne y ponemos a freír hasta que veamos que estén ligeramente doraditas
- 7
Vamos reservando en un plato con papel absorbente para que suelte el aceite sobrante
- 8
Una vez terminadas en otra sartén o cazuela baja ponemos a pochar la cebolla, el ajo, los dos cortado en juliana y las ciruelas
- 9
Cuando veamos que esté pochadito incorporamos una vaso de vino blanco y el caldo de carne y dejamos reducir
- 10
Una vez que esté reducido lo pasamos todo por la batidora para que nos quede una salsita
- 11
Volvemos a poner la salsa batida en la sartén e incorporamos un buen vaso de agua y dejamos que se mezcle durante 5 minutos
- 12
Pasado este tiempo incorporamos las albóndigas reservadas y dejamos que se haga todo junto durante 15 minutos a fuego medio
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Se puede utilizar la carne que guste. También añadir guisantes o verduras que nos gusten. El vino, también se puede utilizar cualquier rosado.
-
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras
#PlatosNavideños quedan muy buenas y deliciosas.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
La masa de las albóndigas son las que mi madre siempre ha hecho en casa y está increíble. Acompañado con esta salsa, ¡es otra cosa!
-
Albóndigas con salsa Albóndigas con salsa
Recetas de mi padre Juan un cocinero de toda la vida. Y gran chef.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
#cocinafamiliar Una de las recetas típicas de mi abuela son las albóndigas en salsa. A mí no me han salido como a ella le salen, tiene mucha paciencia para que le salgan más pequeñas y perfectas que a mí, pero la intención es lo que cuenta. Aparte de eso por lo menos han salido sabrosas y son muy sencillas de elaborar. #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
-
-
Albóndigas con salsa de cebolla Albóndigas con salsa de cebolla
Una fácil receta de albóndigas caseras (las puedes hacer con la carne picada que más te guste: pollo, cerdo, ternera...etc) con una rica salsa de cebolla con un sabor buenísimo. Yo las acompaño con unas patatas fritas. Espero que os guste. 😊 -
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Comenzando el #abecedario.Así es como he comido siempre las albóndigas en mi casa, aunque hoy no tenía suficientes zanahorias y he añadido también champiñones 😊
UnaBrujita -
Más recetas
Comentarios (2)
Por cierto pedazo de caldereta muy buena nunca lo había hecho con albóndigas platazo