Albóndigas en salsa

La masa de las albóndigas son las que mi madre siempre ha hecho en casa y está increíble. Acompañado con esta salsa, ¡es otra cosa!
Albóndigas en salsa
La masa de las albóndigas son las que mi madre siempre ha hecho en casa y está increíble. Acompañado con esta salsa, ¡es otra cosa!
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta que esté todo bien integrado. Hacer bolas y pasar por pan rallado (podéis congelarlas para otro día). Freírlas y reservar.
- 2
Para la salsa, picamos la cebolla y las zanahorias y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio-bajo. Cuando estén tiernas, salpimentar y añadir la harina. Remover. Luego añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
- 3
Por último, añadir el caldo y dejar hervir unos 10 minutos a fuego bajo. Moler con la batidora y agregar las albóndigas, dejarlas cocinar tapadas unos 10 minutos. ¡LISTO!
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