Sopa de cebolla a la Mexicana
Una delicia, para cuando extrañas Europa y estás en México, consentir a la familia con un plato elaborado que los hará pasar un domingo excelente.
Sopa de cebolla a la Mexicana
Una delicia, para cuando extrañas Europa y estás en México, consentir a la familia con un plato elaborado que los hará pasar un domingo excelente.
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola el hacerte de olivo y la mantequilla una vez caliente agregar la cebolla y mover para que se ablande, una vez transparente agregar el ajo y el tomillo y seguir moviendo, se busca que la cebolla pierda su fuerza y solo deje salir todo su sabor
- 2
Agregar el tequila y dejar que se evapore el alcohol, seguí moviendo hasta el punto en que se encuentre blanda
- 3
Agrega el caldo y rectifica el sazón, deja hervir para que se integren los sabores
- 4
Ahora en un tazón pon la harina, el royal, la sal y la manteca, mientras pones a calentar el agua
- 5
Amasa con las manos hasta granular la harina
- 6
Agrega el agua y sigue amasando hasta hacer una masa fina. Es muy rápido no es cansado, tápala y déjala enfriar
- 7
En un tazón que puedas meter al horno agrega quedo
- 8
Agrégale sopa
- 9
Haz una tortilla con la masa y cubre la sopa
- 10
Pon un poco de queso parmesano y mete a hornear a 350 f
- 11
Saca del horno con cuidado y sirve. Es deliciosa y queda una costra muy delicada y antojable.
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