Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar hasta que este cremosa y poner los huevos
- 2
En un bol disolver la levadura en leche tibia y agregar a la preparación anterior, añadir la harina, la sal, el coñac, la ralladura de limón, la esencia y el agua de azahar
- 3
Formada la masa dejarla levar 1 hora en un lugar templado, tapado con una servilleta
- 4
Una vez levada, abrir la masa agregando las frutas, nueces y pasas (estas deben de ser pasadas por harina) amasar para unir todo sin trabajar la demasiado
- 5
Poner la masa en un molde enmantecado y enharinado haciendo un corte en medio en forma de triángulo
- 6
Dejar reposar media hora más. Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado por 1 hora aproximadamente.
- 7
Sólo queda probarlo
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