Costillas de cerdo agridulces con hierbas provenzales al whisky
Costillas de cerdo agridulces con hierbas provenzales al whisky
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 grados por arriba y por abajo
- 2
Adobamos las costillas con el sazonador de hierbas provenzales
- 3
Pasamos las costillas adobadas a una bandeja de hornear y les añadimos una taza de agua, a continuación las pasamos al horno y las horneamos durante 20 minutos a 200 grados
- 4
Una vez transcurrido el tiempo de horneado, sacamos las costillas y les añadimos por encima el zumo de medio limón y añadimos más agua (1 taza) para rehidratar las costillas
- 5
Añadimos la soja dulce
- 6
Un vaso de whisky
- 7
Y añadimos la salsa de chile agridulce por encima de la costillas
- 8
Mezclamos bien todos los ingredientes y volvemos a hornear las costillas por arriba y por abajo a 170 grados durante 60 minutos, vigilando que estén hidratadas
- 9
Una vez transcurrido el tiempo de horneado procedemos a emplatar. En esta ocasión acompañé las costillas con un chutney de higos y chips de yuca
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