Paso a paso
- 1
En un bol troceamos el chocolate y ponemos la mantequilla, lo metemos al microondas para que se deshaga, durante 2 minutos a máxima potencia, pasado el tiempo lo sacamos y removemos bien para que termine de deshacerse, o lo ponemos unos segundos más.
- 2
Separamos las claras de las yemas y reservamos estas últimas.
- 3
En las claras echamos la sal y con el accesorio de varillas de la batidora, montamos a punto de nieve,(que se pueda dar la vuelta al bol y no se caigan😉).
- 4
Las yemas las añadimos al chocolate y la mantequilla, mezclandolo bien con las varillas, dejamos que enfríe un poco, lo añadimos poco a poco a las claras y lo mezclamos con la lengua o espátula con movimientos envolventes para que se mezcle todo bien.
- 5
Lo repartimos en cuencos y al frigorífico por lo menos durante 2 horas.
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