Paso a paso
- 1
Coge el solomillo de cerdo y ábrelo a la mitad a lo largo. Échale sal por todas partes y pimienta si te gusta
- 2
Lo untas en la parte interior con queso azul, yo uso san agur que es muy cremoso, dos o tres cucharadas grandes.
- 3
Le ańades unos arándanos y unos trozos de pimiento (yo uso de lata bien sea de piquillo o morrón)
- 4
Lo envuelves con el bacon por todo y lo pasas por la sartén. dorando el bacon
- 5
Cojes el hojaldre (uso el de lidel me gusta mucho)
- 6
Quedarás muy bien con esta receta
- 7
Estiras y le colocas el solomillo. Lo pintas con el huevo y lo llevas al horno a 180 grados, depende del horno, el tiempo desde 25 minutos hasta 40 minutos.
- 8
Lo retiras y lo colocas en fuente de servir, puedes si quieres hacer cualquier salsa o comerlo así, está súper rico y súper fácil
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Hace como un mes, mi amiga Cristina publicó el el grupo de Facebook la foto de un excelente solomillo de cerdo curado. Se me abrieron los ojos como platos y en ese mismo momento tuve claro que tenía que prepararlo en casa.La receta original es del blog "La casa Maygica" y la podeís encontrar en el enlace que os pongo a continuación. Y si la visitáis no dejéis de dar una vuelta por el blog, está lleno de magníficas ideas tanto de cocina como trucos y consejos para el hogar.http://lacasamaygica.com/solomillo-de-cerdo-curado/
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