Quinua con pollo
Jelo Vlbuena @cook_jelo
Paso a paso
- 1
Pelamos la berenjena y la ponemos con bastante sal en un plato para que suelte el amargo. Por 30 min, después de ese tiempo la cortamos en cubitos pequeños y reservamos.
- 2
Picamos finamente el apio, cebolla y pimentón.
- 3
En un sartén ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla el apio y el pimentón.
- 4
Agregamos la berenjena al sofrito de la cebolla y dejamos hasta que se cocine.
- 5
La pechuga la partimos en cubos y la ponemos a sofreír en un poco de aceite hasta que cocine por completo y agregamos a la quinua junto con la berenjena 🍆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jelo Vlbuena le encantará ver cómo quedó.
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