Tarta sacher
Mira que hace años que tenía la receta pero nunca me había dado por hacerla, así que me anime yo también a probarla, tenía que haberla hecho antes no os digo más...
Tarta sacher
Mira que hace años que tenía la receta pero nunca me había dado por hacerla, así que me anime yo también a probarla, tenía que haberla hecho antes no os digo más...
Paso a paso
- 1
Primero el bizcocho, montamos las claras con el azúcar y la sal y reservamos en un bol.
- 2
Troceamos el chocolate y en un cazo lo fundimos con la mantequilla y el azúcar.
- 3
Añadimos el coñac y las yemas de una en una y removemos hasta que este todo homogéneo.
- 4
Incorporamos la harina y la levadura y batimos todo.
- 5
Precalentamos el horno a 180º.
- 6
A esta masa le añadimos el merengue que tenemos reservado y mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede bien mezclado.
- 7
Vierte la mezcla en un molde engrasado.
- 8
Horneamos 45 minutos (comprobamos con un palillo). Sacamos y dejamos enfriar.
- 9
Una vez frío dividimos el bizcocho en dos capas
- 10
Untamos la capa de abajo con mermelada.
- 11
Ponemos encima la segunda capa.
- 12
Volvemos a untar con mermelada.
- 13
Hacemos la cobertura, troceamos el chocolate
- 14
En un cazo ponemos el chocolate con el agua y vamos removiendo para fundirlo.Incorporamos la mantequilla y seguimos removiendo, comprobamos que queda homogénea.
- 15
Vertemos sobre la tarta, y decoramos.
- 16
A la nevera para que se endurezca el chocolate.
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