PAN Dulce de Navidad con Chips de chocolate y Uvas pasas...!
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Aprendí a hacer estos panes, aquí en casa Cookpad, antes no pasaba una Navidad sin comprarlos, ahora no paso una Navidad sin hacerlos en casa y disfrutar el proceso de ver como crece la levadura, que saben, me costó usarla alguna vez...! Este que les comparto tiene un sabor especial y un momento, al lado de Grace y Mary, al otro lado de la computadora viviendo la elaboración, por su compañía, gracias, las llevo en mi corazón💝. A lo que vinimos y se los cuento😋#RecetasNavidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El tiempo, incluye el tiempo de levado. En 50 ml. de leche tibia, añadir la levadura y tapar por 15 minutos para que se active. En un cuenco, cascar los huevos, añadir el aceite, la sal, el azúcar y la esencia sabor mantequilla, mezclar bien hasta espumar, reservar.
- 2
En un bowl amplio, agregar la harina de trigo, hacer corona, los chips y uvas en los bordes, al centro la mezcla de huevos y la levadura activada. Con ayuda de una espátula comenzar a unir del centro hacia afuera...
- 3
Hasta lograr un bollo que no se nos pegue a las manos aunque la masa es un poco húmeda, no amasar tanto. Colocarla en el mismo bowl enharinado, tapar con papel film y dejar arropado con un paño en un lugar cálido por 2 horas. Pasado el tiempo tenemos un bollo levado, enharinamos mesa de trabajo y pasamos la masa y desgasificamos. Colocamos al centro el dulce de leche o nutella, escogen.
- 4
Cerramos bien como un sobre, colocamos en el molde escogido, previamente barnizado con mantequilla, acomodamos bien y volvemos a tapar con film por 1 hora. Nos encontramos con este hermoso gordito listo para ser horneado.
- 5
Precalentamos horno a 180 grados C por 10 minutos y horneamos por 25 minutos, justo para obtener una corteza dorada y una miga esponjosa, claro depende de cada horno, vigilar desde los 15 minutos de horno. Observen que pan dulce de Navidad, alucino...!😍😍😍 Esperar se enfrìe antes de decorar o partir.
- 6
Viene la parte díficil que aún no domino, pero insisto, soy mala para decorar, jajaja...! Preparo el glassé con 200 grs. de azúcar glass y poco a poco, goticas de limón, siempre se me afloja, hay que practicar más. Lo baño con mi flojo glassé y lo cubro con chips de chocolate, grageas de colores y maní. El momento esperado por todos: porcionamos y ahí viene lo bueno, un dulce de leche cayendo al centro y se mezcla con glasseé y grageas, todo un manjar navideño, espero lo intenten😍😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺Zandry ABRADELO🌺 le encantará ver cómo quedó.
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Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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PAN De Leche, de Nutella y Uvas Pasas🍇...!
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PAN Relleno con Crema Pastelera y Maní.🍩..!
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PAN🍞DE GUINEO🍌 Manzanita🍎con Chips de Chocolate🍫...!
El guineo🍌🍏manzano, conocido también como “lady finger”, es una variedad de guineo, cuyo sabor es muy similar al de la manzana verde, de ahí se deriva su nombre. Sus sabores son tan parecidos, que si se utilizan en un mismo plato, resultaría casi imposible distinguir uno del otro.Su exquisito sabor, hace posible la mezcla con otras frutas, y es frecuentemente utilizado en postres, pero también queda bien en la preparación de delicias culinarias, incluyendo platos salados, para añadirles un sabor dulce. Es originario de Cuba y está acostumbrado a climas tropicales. Dicho esto, un pan suave, con una miga esponjosa y el toque del chocolate, hacen de este pan, un fuera de serie🍏🍎🍫. Entren y se los cuento, vamos allá...!😛
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PAN🌾PIÑITA🍍Relleno con Chips de Chocolate...!
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