Revuelto de espárragos con setas
Con esta receta aporté mi granito de arena al #AmigoInvisible. Es una propuesta facilísima de elaborar y muy saludable. En apenas 20 minutos tienes una cene estupenda con productos de calida. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/wNuSWbS1Ho4
Revuelto de espárragos con setas
Con esta receta aporté mi granito de arena al #AmigoInvisible. Es una propuesta facilísima de elaborar y muy saludable. En apenas 20 minutos tienes una cene estupenda con productos de calida. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/wNuSWbS1Ho4
Paso a paso
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Aquí los ingredientes:
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Cortamos el puerro en juliana y lo salteamos en aceite de oliva. Salamos.
- 3
Cortamos los espárragos en tres trozos: la parte del pie la desechamos, por dura, y las puntas las reservamos. Lo que nos queda en medio lo salteamos junto al puerro
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Pasados un par de minutos añadimos las puntas. Rectificamos de sal
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Un par de minutos más y agregamos las setas cortadas en juliana. Rectificamos de sal de nuevo y salteamos cinco minutos
- 6
Añadimos ahora los huevos, salamos y espolvoreamos pimienta recién molida
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Y removemos a fuego alegre hasta que obtengamos la textura deseada. Particularmente me gusta comerlos en un punto cremoso, no del todo hecho
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Y listo! Comparte si te ha gustado y, si los haces, no dejes de subir la foto!!
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