Pan de mostaza
Preparar en casa pan de mostaza es muy sencillo y obtendremos un delicioso pan, muy sabroso y saludable.
El pan de mostaza, es perfecto para preparar canapés, aperitivos o como base de montaditos.
Pan de mostaza
Preparar en casa pan de mostaza es muy sencillo y obtendremos un delicioso pan, muy sabroso y saludable.
El pan de mostaza, es perfecto para preparar canapés, aperitivos o como base de montaditos.
Paso a paso
- 1
Forraremos la bandeja del horno con papel vegetal y pincelaremos con aceite de girasol.
- 2
Pondremos la mostaza en un mortero y la iremos machacando, poco a poco, iremos incorporando el aceite de girasol, hasta que esté todo bien mezclado y lo reservaremos.
- 3
Añadiremos en la amasadora: la harina, el agua, la sal, el azúcar y la mezcla de mostaza con el aceite, amasaremos durante 8 o 10 minutos, a velocidad media y pararemos cuando quede una masa consistente.
- 4
La sacaremos de la amasadora, la dividiremos en porciones y formaremos unas barritas de aproximadamente 150 gr cada una.
- 5
Las iremos colocando en la bandeja del horno, separadas, ya que tenemos que dejar fermentar la masa hasta que triplique su tamaño. Las cubriremos con un paño durante su fermentación.
- 6
El tiempo de fermentación, siempre dependerá de la temperatura del ambiente (éste proceso puede tardar aproximadamente, 45 minutos).
- 7
Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo e introduciremos la bandeja en el horno y dejaremos cocer, durante 15 minutos.
- 8
Transcurrido este tiempo, las retiraremos y dejaremos enfriar.
- 9
En el momento de servir, las cortaremos en rebanadas y las podemos tostar al gusto.
- 10
Podemos acompañarlas de embutidos o utilizarlas de base para preparar montaditos o canapés.
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