Arroz caldoso vegano con especias Thermomix
Paso a paso
- 1
Introducimos en el vaso los ajos y la cebolla y trituramos 4 seg/vel 4.
- 2
Bajamos los restos de verdura hacia las cuchillas. Y repetimos la trituración 4 seg/vel 4. Añadimos el aceite y la carne vegetal y programamos 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Una vez finalizado el tiempo sacamos la carne vegetal y reservamos.
- 3
Añadimos el tomate triturado y el azúcar (Si el tomate triturado es de conserva se puede omitir ya que suelen incluir correctores de acidez) y programamos 10 min/Varoma/vel 1.
- 4
Agregamos el vino blanco y programamos 5 min/100°C/vel 1. Retiramos el cubilete para favorecer la evaporación.
- 5
Añadimos el arroz, el pimentón morrón, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Sazone con la mezcla de especias molidas, añadimos el colorante y el azafrán y programamos 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Cuando falten 5 minutos para finalizar, por el bocal añadimos la carne vegetal.
- 6
Dejamos reposar con el vaso tapado 5 minutos y servimos.
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