Falso risotto de bacon
Esta receta sencilla y rápida sirve para la gente que no le gusta el queso o la nata y que quieran un arroz un tanto meloso.Se puede usar para comer como plato único en una cena o como guarnición. Esta receta se puede maridar con una cerveza Mahou Cinco Estrellas bien fría.
Falso risotto de bacon
Esta receta sencilla y rápida sirve para la gente que no le gusta el queso o la nata y que quieran un arroz un tanto meloso.Se puede usar para comer como plato único en una cena o como guarnición. Esta receta se puede maridar con una cerveza Mahou Cinco Estrellas bien fría.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si se opta por echar ajo, se calientan dos cucharadas de A.O.V.E. con el fuego a media potencia (3 de 6) y se le da color al ajo en una cazuela. A continuación se añade el bacon (si no se echa ajo, se calienta directamente el bacon en la cazuela una vez caliente y sin aceite).
- 2
Una vez toma color el bacon, se sube la potencia del fuego (4 de 6) y ya no se baja de ahí, se añaden los 240 g de arroz y se le da una vuelta. Después se cubre con un poco del caldo que habremos calentado previamente en el microondas (1'´40´´'' una taza de agua con pastilla de caldo de pollo) y se empieza a mover.
- 3
Cuando comience a hervir se cuentan aproximadamente 15' desde ese momento y cuando ya haya absorbido este primer caldo, se añade la mantequilla y el vaso de vino blanco.
- 4
Se dejan 4-5 minutos para que se evapore el alchohol y ya se va metiendo poco a poco el caldo de pollo sobrante y sin dejar de remover. Pasados los 15' se sirve bien caliente y se añade un chorrete de Crema de Vinagre de Módena para decorar.
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