Pollo Provenzal en Cama de Patatas
Los muslos al horno gustan mucho en la casa, así que busco diferentes formas de presentarlos en mi mesa. Hoy los "vestí" con hierbas, "acosté" en cama de patatas y "emborrache" con vino. Sabor rico que tomó!
Pollo Provenzal en Cama de Patatas
Los muslos al horno gustan mucho en la casa, así que busco diferentes formas de presentarlos en mi mesa. Hoy los "vestí" con hierbas, "acosté" en cama de patatas y "emborrache" con vino. Sabor rico que tomó!
Paso a paso
- 1
Enjuagar la carne en agua fría, escurrir y mantener por 10 minutos en agua de vinagre.
- 2
Mientras en un envase unir los ingredientes menos el aceite de mani y la sal de mar. Escurrir el pollo y untar bien con la mezcla.
- 3
Mantener en reposo por 12-15 minutos. En una bandeja apta para horno, cubrir con papel metálico, untar con el aceite de maní. Cubrir el fondo con las papas y adornar con el ajo.
- 4
Colocar las piezas de pollo encima y rociar con aceite de oliva, sazón restante y poca sal.
- 5
Llevar al horno a 375ºF por 30 minutos, voltear las piezas y continuar 30 más. Por último voltear y mantener 20 minutos adicionales para que tome color dorado.
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