Añadimos por encima los frutos rojos troceados (solo un poco), y medio plátano en rodajas finas. Cortamos la masa de los laterales en líneas como en la segunda foto.

Con la parte sobrando superior e inferior metemos hacia dentro tapando la Nocilla. Y los laterales vamos superponiendolos alternando tiras en izquierda y derecha (primera foto). Después batimos un huevo y con un pincel o lengua vamos echándolo por encima (esto hará qué coja un color dorado). Y encima echamos el crocanti para decorar.