Sopa castellana
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua a cocer con los huesos del jamón durante 2 o 3 horas más o menos (cuando veamos que el jamón del hueso este blando) a fuego medio, según va cociendo remover.
- 2
Después sacamos los huesos del jamón y desmenuzamos el jamón y reservamos. Dejamos que el caldo se enfríe para poder desgrasar un poco.
- 3
Mientras hacemos el caldo con el hueso del jamón, picamos el pan y reservamos, majamos los ajos en el mortero y le ponemos la cucharada de aceite y el pimentón.
- 4
Dejamos hervir 2 minutos pasado ese tiempo le añadimos el pan, tapamos y dejamos hervir durante 20 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se pegue, se le añade el jamón que teníamos reservado.
- 5
Después de desgrasar el caldo lo ponemos al fuego hasta que hierva, cuando el caldo esté hirviendo ponemos un cazo en el mortero y removemos y hacemos todo en el caldo.
- 6
La sopa estará lista. Se le puede añadir huevo. (Mi marido le añade una cucharada de tomate frito o salsa barbacoa) espero os guste.
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receta súper fácil , rápida y buenísimahttps://www.youtube.com/watch?edit=vd&v=MqQHuXF3r2U
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