Pechuga de pollo rellena de mozzarella

Después de tanto tiempo vengo con una receta que much@s seguramente ya la habéis hecho alguna vez pero para mi es la primera.
Pechuga de pollo rellena de mozzarella
Después de tanto tiempo vengo con una receta que much@s seguramente ya la habéis hecho alguna vez pero para mi es la primera.
Paso a paso
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Lo primero es dividir la pechuga en dos y una vez dividida debemos partir ésta en dos no llegando a separarlas del todo.
- 2
Cortamos la bola de mozzarella y la metemos dentro de la pechuga dividida.
- 3
Echamos el zumo del medio limón y salpimentamos.
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A la hora de freír o meter en el horno, mucha gente la enrolla con cuerda para que no se salga la mozzarella pero yo no tenía cordón y tampoco se me salió.
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Os aconsejo que para conseguir que la pechuga este jugosa lo que hago es taparla con la tapa de la sartén y el fuego muy suave, así consigo que se haga por dentro y no quede como la suela de un zapato por fuera.
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