Hojaldre relleno de verduras y gratinado de queso tierno
... Este plato sirve perfectamente para una cena con una buena ensalada.... Gracias espero que os guste!!
Hojaldre relleno de verduras y gratinado de queso tierno
... Este plato sirve perfectamente para una cena con una buena ensalada.... Gracias espero que os guste!!
Paso a paso
- 1
La berenjena la ponemos abierta en un bowl con agua y sal para que suelte su líquido amargo.
- 2
Los espárragos les cortamos la parte más dura.
- 3
Las demás verduras las lavamos muy bien ya que las vamos a cocinar sin pelar.
- 4
Ponemos a rehogar todas las verduras salpimentadas y cortadas a dados con la ramita de romero en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- 5
Despegamos el hojaldre de su papel y este lo colocamos en un molde hondo donde quepa la masa y que pueda ir al horno. Encima del papel ponemos el hojaldre y lo rellenamos con las verduras asadas (retirando la ramita de romero). Sobre las verduras colocamos las lonchas de queso y cerramos el hojaldre metiendo los bordes hacia dentro y dejando un hueco en el centro para que se gratine el queso.pincelamos el hojaldre con el huevo y metemos al horno hasta que se vea doradito ........ Listo para comer !! .... Buen provecho!!
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