Pollo picantón a la canela
En casa nos gusta mucho el pollo picantón y suelo hacerlo algún día todas las semanas. Lo hago asado en el horno, pero queda jugoso y muy tierno. Ésta es una receta muy sencilla de elaborar y lleva pocos ingredientes, la canela y el romero son los que le dan más sabor. He hecho dos guarniciones diferentes, patatas asadas con el pollo para mi marido y salteado de verduras para mi.
Pollo picantón a la canela
En casa nos gusta mucho el pollo picantón y suelo hacerlo algún día todas las semanas. Lo hago asado en el horno, pero queda jugoso y muy tierno. Ésta es una receta muy sencilla de elaborar y lleva pocos ingredientes, la canela y el romero son los que le dan más sabor. He hecho dos guarniciones diferentes, patatas asadas con el pollo para mi marido y salteado de verduras para mi.
Paso a paso
- 1
Limpiar el picantón, untar con aceite de oliva, salpimentar. Pelar las patatas, cortar a vuestro gusto y salpimentar, poner los ingredientes en una bandeja para horno.
- 2
Espolvorear con romero el pollo y las patatas.
- 3
A continuación espolvorear con jengibre en polvo, solo el pollo.
- 4
Poner la rama de canela en el centro de la bandeja y echar un poco de aceite por encima de todos los ingredientes.
- 5
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240ºC y hornear 30 minutos.
- 6
Pasados los 30 minutos, sacar la bandeja del horno, dar la vuelta a los ingredientes y volver a hornear 30 minutos más.
- 7
Una vez esté asado, se pueden separar los muslos de las pechugas o servir medio picantón en cada plato, acompañado de la guarnición deseada.
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