Pastel de quinoa y lentejas coral
Ahora todas nuestras recetas, más de 600 están en nuestro blog:
www.jugandoconlacocina.blogspot.com
Nos encantaría que nos visitases!!!
.
La particularidad de las lentejas coral es que no tienen piel, por eso se mezclan tan bien con la quinoa y el resto de los ingredientes.
Como en casi todas las recetas adaptamos los sabores a nuestro gusto, se pueden cambiar las especias, las semillas, etc, etc.
Pastel de quinoa y lentejas coral
Ahora todas nuestras recetas, más de 600 están en nuestro blog:
www.jugandoconlacocina.blogspot.com
Nos encantaría que nos visitases!!!
.
La particularidad de las lentejas coral es que no tienen piel, por eso se mezclan tan bien con la quinoa y el resto de los ingredientes.
Como en casi todas las recetas adaptamos los sabores a nuestro gusto, se pueden cambiar las especias, las semillas, etc, etc.
Paso a paso
- 1
Lavar las lentejas para quitar las posibles impurezas.
Lavar muy bien la quinoa, para que no amargue, se enjuaga unos segundos bajo el chorro de agua fría, en un colador.
No se debe dejar en remojo más de unos minutos pues la saponina (que es lo que amarga) se depositaría en su superficie y no lograríamos eliminarla.
A continuación en un cazo con el doble de agua hirviendo que de quinoa se deja cocer unos 15 minutos y se escurre.
- 2
En otro cazo con agua fría, poner las lentejas lavadas y llevar a ebullición, dejar cocer 20-25 minutos, cuando estén prácticamente deshechas las escurrimos y reservamos.
- 3
Mientras tanto cortar las zanahorias, los ajos y la cebolla muy finos, en pequeños dados y sofreírlo todo en una sartén con aceite de oliva. Más o menos 7 minutos y luego añadir el sésamo y todas las especias dejándolo cocinar 2 minutos más.
- 4
Poner en un bol la quinoa, las lentejas, el sofrito con las semillas de sésamo y las especias, los dos huevos, el queso parmesano y mezclarlo todo.
- 5
Precalentar el horno a 180ºC/200ºC
Verter en un molde, yo usé uno para plum cake y hornear durante 35 a 45 minutos dependiendo del horno, cuando esté dorado ya se puede retirar.
Desmoldar y servir. Se puede acompañar con mostaza, salsa de tomate o cualquier salsa que os guste y algunos encurtidos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pastel de quinoa Pastel de quinoa
La quinua sola es un excelente alimento. !!Que maravilla disfrutarla con estos otros sabores!!!.
-
Pastel de quinoa y chocolate Pastel de quinoa y chocolate
Qué tal un pastel de chocolate light, con quinoa? Los beneficios del cacao más los de la quinoa, superalimento lleno de nutrientes, proteínas, fibra y sin gluten, muy saludable....
-
Pastel frío de quinoa Pastel frío de quinoa
Siempre insisto en que deberíamos incluir en nuestra dieta, tanto de invierno como de verano, la quinoa o quinua. Es un alimento milenario andino muy completo que contiene los ocho aminoácidos esenciales para la alimentación humana.Está indicada para la migraña, la osteoporosis y la diabetes.Con ella se pueden preparar deliciosas recetas calientes o frías, saladas y dulces.Me permito recomendaros su utilización.
-
Pastel de patatas y lentejas Pastel de patatas y lentejas
#abc Una receta ligeramente laboriosa, pero el resultado merece la pena. Completa, rica, vegetariana y sin gluten.
-
Pastel de lentejas al curry con crema de patatas y coco Pastel de lentejas al curry con crema de patatas y coco
Tiene vídeo receta: ttps://youtu.be/RX6PbDVoA58Por aquí os dejo esta divertida manera de tomar legumbres, en un bonito pastel acompañado de patata. Esta receta es apta para veganos y vegetarianos.#DelantalDorado#ConoceLaLenteja de Tierra de Campos
-
Pastel de quinoa roja con verduras y manzana!!! Pastel de quinoa roja con verduras y manzana!!!
Comer rico...sano y con pocas calorías, seguro que os apetece!!!
-
Pastel de zanahoria y coliflor Pastel de zanahoria y coliflor
Fácil y rápido. Lo ideal es dejar que las verduras escurran lo máximo posible.Se pueden mezclar las verduras con un queso cremoso fuerte tipo Gongonzola, Roquefort… para quien quiera disfrutar de un sabor más potente.
Ern Inio -
Pastel de brócoli y zanahoria Pastel de brócoli y zanahoria
Delicioso y súper fácil. Se pueden cambiar las verduras y poner las que quieras#delantaldorado
-
Pastel de patata con boloñesa de lentejas Pastel de patata con boloñesa de lentejas
Esta receta es apta para intolerantes al gluten a la lactosa y veganos, espero que la disfrutéis! #DelantalDorado23
Más recetas
Comentarios (3)