#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 He puesto un fondo de antxovada, que sirve para potenciar cualquier plato, y el resultado creo que es para mí, bastante interesante, es una salsa catalana, que se puede tapear, fácil de realizar (comentar que mientras freía los fideos, estaba haciendo el sofrito)

Es una receta que nunca falla cuando quieres invitar a alguien a comer. Al hacerla al horno queda toda más homogénea haciéndose toda por igual, y se queda una capa externa muy rica. Os aconsejo que probéis esta receta, no os defraudará.

En esta ocasión y tirando de productos de la tierra, mi fideuá es en honor al cerdo ibérico y a sus múltiples productos. Como la fideuá original no es, pero sabe buenísima gracias a la calidad de sus ingredientes. En casa fue un triunfo.

No suelo ser muy fan de la fideuá pero un día tratando de equilibrar los menús de la semana, se me ocurrió la deliciosa y sencilla idea de preparar con solo estos dos ingredientes, un sofrito corriente y un poco de caldo esta receta para fideuá o arroz.Es admisible para dieta, cuidando la ración de pasta/arroz y la cantidad de aceite del sofrito.Quedó tan buena la composición de sabor, que ahora, si hago fideuá o arroz son mis ingredientes base.

Familia en La Cocina de Jota vi por casualidad una fideuá, lo que me hizo pararme fue........alcachofas, hay madre que me dices, me faltó tiempo para ir a la lista de la compra y apuntar lo que en mi tierra llamamos alcauciles, y dicho y hecho, vaya platazo de domingo, sabor, sabor, sabor y si encima le ponemos un lomito de bacalao ............pura maravilla, vamos a la cocina.

Paella diferente para celebrar reencuentro familiar 😋😋#triviumdecocina #todocasero

#WeekendTour Perfilando la fideuá de pato que tengo en mis recetas. Rizando el rizo. Exquisito😋