Ponemos a cocinar los plátanos en agua hasta que estén bien cocidos.

Picamos el queso y bocadillo en cubos.

Licuamos los plátanos con la leche, las yemas y el Polvo de hornear

Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con el plátano en forma envolvente para que no pierdan volumen, por último adicionamos el queso y bocadillo

En un sartén antiadherente ponemos la mezcla y llevamos a fuego bajo hasta que cuando con un palillo pinchemos y salga limpio, en ese momento la volteamos y dejamos cocinar un poco más