Pastafrola
Mi papá impuso un "standard para una buena pastafrola": el alto del dulce tiene que ser al menos igual (o mayor) que el alto de la masa! - Así de golosos y dulceros somos en nuestra familia!
Pastafrola
Mi papá impuso un "standard para una buena pastafrola": el alto del dulce tiene que ser al menos igual (o mayor) que el alto de la masa! - Así de golosos y dulceros somos en nuestra familia!
Paso a paso
- 1
Unir azúcar, harina, polvo de hornear y manteca. Formar una especie de arena gruesa
- 2
Agregar los huevos batidos perfumados con la esencia o la ralladura (apartar un par de cucharadas de este batido para pintar la superficie). Si es necesario, agregar la leche para terminar de formar un bollo liso y suave. Dejar descansar en la heladera alrededor de 1 hora.
- 3
Separar un poquito de masa para el enrejado. Estirar para forrar un molde enmantecado - o cortar galletitas! - Rellenar con el dulce y armar un enrejado con tiritas de masa. Pintar con huevo batido
- 4
Horno moderado, unos 30 minutos
- 5
Para la VARIANTE: una vez forrado el molde (no hace falta reservar masa, ya que no lleva enrejado), rellenar con el dulce de leche y cubrir con un merengue hecho con las 3 claras a nieve, a las que se les incorpora poco a poco las 6 cucharadas de azúcar, sin dejar de batir, hasta que se sostenga firme
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Después de ver tantas recetas, me arriesgue a hacer la mía ya que en nuestra familia nos encanta desayunar pancakes los domingos, pero .... también queremos cuidarnos.entonces por que no probar una receta más saludable?Espero les gusterecibo comentarios iviselayne
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