Alcachofas con jamón
Paso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas hasta dejar solo el corazón (la parte verde)
- 2
Una vez limpias, ponerlas en un bol con agua fría y limón para que no se oxiden (se oxidan enseguida)
- 3
A la vez, en una cazuela echaremos agua y cuando esté hirviendo, introduciremos las alcachofas sin que queden cubiertas del todo, les pondremos un poco de sal (cuidado con la sal ya que el jamón también nos aportará) y las tendremos durante unos 20 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, las pinchamos con un cuchillo para ver si están tiernas y si es así las reservamos.
- 5
A continuación, ponemos en una sartén aceite, 2 dientes de ajo fileteados y el jamón que previamente habremos picado en trocitos.
- 6
Cuando tanto los ajos como el jamón cambien de color, ya estarán hechos y le añadiremos las alcachofas reservadas y las revolvemos con cuidado de no romperlas para que se impregnen del sabor del ajo y el jamón y estarán listas para comer A COMER
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No dejes de ver el videohttps://youtu.be/g1Y53KNVrtM
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Receta básica de esta verdura tan peculiar y a la vez tan sabrosa. No hay nada más español que el jamón serrano y junto con esta verdura es algo demasiado rico como para no probarlo. Se puede disfrutar tal cual o se puede convertir en un acompañamiento de un buen filete y arroz o mezclarlo con pasta. #mundo
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XQrtNmOn-_U
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