Mermelada de frutos rojos y kiwano
Paso a paso
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En una cacerola introduciremos el agua, la canela, el anís estrellado y la cáscara de naranja. Lo llevaremos todo al punto de ebullición, así extraemos todos sus aromas y sabores.
- 2
Una vez hervida dejamos reposar 5 minutos y colaremos,
- 3
En una cacerola añadiremos el agua que hervimos posteriormente, el azúcar y todas las frutas. Lo ponemos todo a fuego medio lento durante dos horas aproximadamente dejando que reduzca.
- 4
Pasados 60 minutos añadiremos la mitad del melón africano que para extraer su zumo lo que hice fue echar un poquito de agua pasar la turmix y luego colar.
- 5
Pasado los 120 minutos dejamos enfriar lo colocamos en un frasco y si lo consumimos rápido no es necesario envasar al vacío.
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