Tortilla de atún con pasta de cilantro, jengibre, ajo y queso
La pasta de cilantro, jengibre y ajo, la receta esta en mi recetario porque es mía y no se vende.
Tortilla de atún con pasta de cilantro, jengibre, ajo y queso
La pasta de cilantro, jengibre y ajo, la receta esta en mi recetario porque es mía y no se vende.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, cascamos los dos huevos en en un bol, le añadimos las dos cucharillas de pasta de cilantro, jengibre y ajo y una pizca de sal.
- 2
A continuación, batimos bien con un tenedor.
- 3
Seguidamente, le añadimos la lata de atún previamente escurrido de todo el aceite.
- 4
A continuación, mezclamos suavemente para que no se nos desmenuce demasiado el atún. Aque no tenemos que batir.
- 5
Seguidamente, le añadimos el queso rallado.
- 6
Volvemos a mezclar suavemente sin batir
- 7
Ponemos una sartén en el fuego con la mantequilla y dejamos que se derrita
- 8
Una vez que se derrita la mantequilla, volcamos la mezcla y dejamos que cuaje a fuego muy bajo.
- 9
Cuando comience a cuajar y cambiar de color. Cogemos una espátula grande y con mucho cuidado, la plegamos y dejamos que se termine de hacer a nuestro gusto y listo.
- 10
A la hora de servir, podemos acompañarla con algún tipo de salsa y a disfrutar.
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