Albóndigas de brócoli, zanahoria y queso
Paso a paso
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Primero peso todos los ingredientes que voy a usar
- 2
Limpiar el brócoli, cortarle el tallo, separar las flores. Ponemos 5 minutos en una olla de agua hirviendo con sal el brócoli y la zanahoria. Al cabo de este tiempo la retiramos del agua y dejamos escurrir por unos minutos. (O 17 minutos en la thermomix, en la varoma, con 400ml de agua. 17 minutos, temperatura varoma a velocidad 1)
- 3
Añadimos en el cazo de la thermomix el brócoli, la zanahoria y el queso. Picar al gusto. 6 segundos a velocidad 4 (repetir 3 veces)
- 4
Añadir el huevo. Y condimentar. 6 segundos a velocidad 4 (repetir 2 veces)
- 5
Añadir el pan rallado y remover. 6 segundos velocidad 1. 6 segundos velocidad 3
- 6
Con la mano vamos formando pequeñas bolas
- 7
Freír u hornear a 180ºC, por unos 30 a 35 minutos.
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