Ensaladilla rusa
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y la zanahorias y córtalas en dados pequeños. Quitar las puntas a las judías verdes y lo troceamos en trozo pequeños. Poner las verduras a cocer con agua y sal. Cocer 10 o 15 minutos.
- 2
Cocemos los huevos.
- 3
Cuando las verduras estén cocidas, escurrirlas y dejar enfriar.
- 4
Mientras limpiamos las hojas de lechugas y las cortamos en trozo pequeños.
- 5
Pelamos los huevos y reservamos dos yemas que será para adornarlo.
- 6
Una vez frías las verduras, lo ponemos en un bol grande y vamos a ir añadiendo el atún, los huevos en trocito, las olivas negras, las olivas rellenas, la mitad de la lechugas (la otra mitad será para adornarlo) y la Mahonesa. Mezclamos todo bien.
- 7
Ponerlo en una fuente y echar por encima otra vez Mahonesa.
- 8
Ahora vamos adornarla la ensaladilla. Poner las yemas que habíamos reservado por encima, poner olivas, tomates pequeñitos, pimientos asado rojo, rodajas de huevos y lechugas.
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