Canelones con carne
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la zanahoria en trozos menudos, los ponemos en una cazuela con un chorro de aceite y los doramos.
- 2
Cuando empiecen a estar blandos añadimos la carne picada y la cocinamos hasta que cambie de color.
- 3
Entonces añadimos la hoja de laurel, la pulpa de choricero, sal y pimienta.
- 4
Rehogamos todo junto y añadimos el tomate triturado, dejamos cocinar durante 30 minutos.
- 5
Pasado este tiempo sacamos del fuego y dejamos atemperar, luego rellenamos los canelones con la carne y los colocamos en una fuente apta para el horno.
- 6
Cubrimos los canelones con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado por encima.
- 7
Llevamos al horno precalentado a 190 grados y dejamos unos 30 minutos, luego sacamos del horno y servimos.
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