Polvorones o polvorosas de nueces
Tenía unas nueces peladas y no sabía qué hacer, entonces encontré esta receta y dije porque no? Se pueden reemplazar por avellanas o almendras. Al final se espolvorean con azúcar glass. Tuve que buscar por internet y es lo que acá llamamos azúcar impalpable, glass debe su nombre a la palabra francesa glasé (que se pronuncia glass), sucre glacé (que significa azúcar nevada) y que hace referencia al aspecto nevado que da su acabado en las preparaciones.
Polvorones o polvorosas de nueces
Tenía unas nueces peladas y no sabía qué hacer, entonces encontré esta receta y dije porque no? Se pueden reemplazar por avellanas o almendras. Al final se espolvorean con azúcar glass. Tuve que buscar por internet y es lo que acá llamamos azúcar impalpable, glass debe su nombre a la palabra francesa glasé (que se pronuncia glass), sucre glacé (que significa azúcar nevada) y que hace referencia al aspecto nevado que da su acabado en las preparaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir la harina, polvo de hornear y sal. Colocar las nueces (bien chicas picadas a cuchillo).
- 2
Batir muy bien la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar la esencia.
- 3
Agregar los secos (del Punto 1) y mezclar bien hasta formar una masa y colocar en heladera por media hora.
- 4
Precalentar el horno.
- 5
Hacer las galletas del tamaño deseado. Colocar sobre la bandeja y cocinar a 350 grados (horno fuerte) entre 10 a 12 minutos.
- 6
Retirarlas de inmediato de la fuente con la ayuda de un cuchillo y en caliente espolvorear con azúcar impalpable.
- 7
Si te animas me encantaría compartas sugerencias.
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