Guiso de carne con zapallo

Name: Guiso de carne con zapallo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs carne para guiso; 1 cebolla de verdeo; 2 zanahorias; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón rojo; 1 tomate sin piel; 1 vaso vino blanco; 300 grs calabaza o zapallo anca; sal

MarcelaPP @MarcelaPP

Argentina

Guiso de carne con zapallo

Guardada

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Ingredientes

300 grscarne para guiso
1cebolla de verdeo
2zanahorias
1/2morrón verde
1/2morrón rojo
1tomate sin piel
1 vasovino blanco
300 grscalabaza o zapallo anca
sal

Guardada

Paso a paso

1

Cubrir el fondo de la olla con aceite y agregar la carne.
2

Ir moviendo la carne hasta sellar y retirar.
3

Agregar un poquito más de aceite y agregar la cebolla en gajos y los morrones en tiras. Cocinar moviendo continuamente hasta que este todo cocido.
4

Salar la carne y reservar.
5

Cuando la cebolla y morrones estén cocidos, agregar el vaso de vino y dejar que se evapore.
6

Agregar el tomate cortado en cuadraditos y revolver.
7

Agregar la carne y el jugo que te haya quedado en el plato con un poco de agua.
8

Agregar las zanahorias y agua hasta la altura de la carne. Tapar y cocinar a fuego bajo.
9

A los 10 minutos agregar el zapallo y dejar hasta que al pincharlo esté cocido.
10

Te tiene que quedar así.
11

Servir y disfrutar. Podes acompañar con arroz blanco.