Tomaticán
Un plato típico de nuestra zona, muy simple de realizar y siempre nos saca de apuros. #cookpadchile
Tomaticán
Un plato típico de nuestra zona, muy simple de realizar y siempre nos saca de apuros. #cookpadchile
Paso a paso
- 1
Lavar tomate, cortar en cuartos. Lavar cebolla, pelar y cortar en pluma. Pelar ajo, lavar y cortar en brunoise.
- 2
Lavar muy bien más papas y cortar en tiras gruesas. Lavar carne y cortar en cubos. Lavar choclo y cortar hasta sacar todos los granos.
- 3
En una olla sofreír la cebolla en aceite y cocinar hasta que dude. Condimentar con pimienta orégano y ahí color.
- 4
Agregar la carne y cocinar por 2 minutos.
- 5
Controlar la temperatura para soltar el jugo de la carne.
- 6
Agregar los tomates y cocinar a fuego medio bajo durante 30 minutos, tapado.
- 7
Es importante revolver de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 8
Cuando el tomate se haya cocido completamente, agregar el choclo y cocinar por 15 minutos a fuego bajo.. Agregar sal y revolver.
- 9
Paralelo a lo anterior, poner aceite en la lata, colocar las papas y condimentar con sal y orégano.. llevar am horno a 180°C hasta que la papá este bien cocida y dorada.
- 10
Finalmente retirar las papas del horno y montar.
- 11
A disfrutar de este plato tan rico y bien cuchareado.
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