Sopa de gambas y salchichas
La hice ayer con unas gambas que me quedaban de las Navidades y unas salchichas frescas, a veces los ingredientes no tienen nada que ver pero luego resulta muy rico
Sopa de gambas y salchichas
La hice ayer con unas gambas que me quedaban de las Navidades y unas salchichas frescas, a veces los ingredientes no tienen nada que ver pero luego resulta muy rico
Paso a paso
- 1
Pelé las gambas y corté las salchichas frescas en trocitos pequeños, corté el pimiento, la cebolleta se puede usar las cabezas y cáscaras de las gambas para un caldo junto a la parte verde de la cebolleta
- 2
Primero sofreí la verdura y cuando está ponchada pongo las salchichas cortadas en trozos pequeños, cuando están doraditos se echa Pimentón se remueve y luego el tomate triturado, se deja sofreír bien se puede echar él caldo o agua y probar de sal y rectificar si se desea,
- 3
Cuando rompa a hervir echar los fideos y las gambas peladas y dejar cocer hasta que los fideos se cuezan según ponga el paquete.
- 4
Mientras se prepara un Alioli, con un ajo huevo y aceite de girasol con un poco de sal en una batidora de mano
- 5
Servir junto al Alioli y espero que os guste
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