Pastel “de crêpes” con chocolate
Me gusta hacer un pastel cuando soy invitada a cenar. Y con el día de “la chandeleur” en Francia que es el día de las “crêpes” mejor hacer un pastel de crêpes 😋
Pastel “de crêpes” con chocolate
Me gusta hacer un pastel cuando soy invitada a cenar. Y con el día de “la chandeleur” en Francia que es el día de las “crêpes” mejor hacer un pastel de crêpes 😋
Paso a paso
- 1
Hacer la masa : mezclar leche, harina tamizada y huevos enteros con un poco de ron (u otro) y una cucharada de aceite neutra. Dejar reposar.
- 2
Hacer la crema choco-avellanas : calentar la nata con fuego lento. Cortar el chocolate y ponerlo dentro de una ensaladera. Verter la nata caliente sobre el chocolate, esperar 5 minutos y mezclar con la batidora a mano, al final añadir el polvo de avellanas. Reservar.
- 3
Hacer las “crêpes” calentar una sartén especial con un poco de aceite y verter una capa fina de masa líquida y dejar dorar. Dar la vuelta y dorar el otro lado. Sobre cada crêpe untar de una buena cucharada de crema choco-avellanas hasta el final. Reservar al frío, decorar al gusto y comer...
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