Tagliatelle de algas y verduras con atún
#Emplatando
Pasta de sémola de trigo de grano duro con
Remolacha, Ají rojo, Espinaca, Alga Spirulina, Cúrcuma, Nero di seppia (tinta de calamar). Una combinación de sabores y aromas extraordinaria. Tan solo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra queda un plato ricooooo ricooooo 😋
Tagliatelle de algas y verduras con atún
#Emplatando
Pasta de sémola de trigo de grano duro con
Remolacha, Ají rojo, Espinaca, Alga Spirulina, Cúrcuma, Nero di seppia (tinta de calamar). Una combinación de sabores y aromas extraordinaria. Tan solo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra queda un plato ricooooo ricooooo 😋
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia agregamos la mantequilla para derretirla. Le ponemos pimienta molida, ajo en polvo, orégano, cardamomo, un poco de sal. Cortamos la Cebolleta en daditos chiquititos y los pasamos para rehogarlos. Aprovechamos y cocemos la pasta (siempre siguiendo las indicaciones del fabricante), unos 12 minutos nos queda al dente.
- 2
Una vez lista la pasamos por agua fría para parar la cocción y reservamos. Añadimos los tacos de serrano, mezclamos bien 2 -3 minutos, agregamos la pasta mezclándola con todo para que se integren bien los sabores y saltearla durante unos minutos. Añadimos el atún y seguimos mezclando unos minutos más.
- 3
Ya estaría lista. Nos la podemos comer así porque este tipo de pasta de algas, verduras.... tiene un sabor exquisito. También le podemos poner un poco de queso rallado y gratinamos.
- 4
Descubrí esta pasta por casualidad y leyendo de que estaba hecha y lo que nos podía aportar no dude en cogerla y hacerla porque es una combinación de sabores maravillosos, con un aroma exquisito y el colorido del plato tan solo con verlo te lo comes con los ojos....
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