Strudel de champiñones y espárragos
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https://youtu.be/Y4M3HnxkqEw
Strudel de champiñones y espárragos
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Paso a paso
- 1
Lavar bien los esparragos y cortarlos por la mitad.
- 2
Ponerlos a cocer en una sartén con agua y sal durante 20´.
- 3
En otra sartén poner los champiñones con aceite y un poco de vino blanco hasta que estén hechos.
- 4
Machacar las nueces en un mortero y mezclarlo con pan rallado.
- 5
Extender una tira de la pasta filo de unos 15cm por 25cm de largo y untarla con una fina capa de margarina. Añadir una capa de la mezcla de nueces y pan rallado.
- 6
Poner otra capa de pasta filo sobre la anterior. Poner el queso rallado sobre la pasta a la misma altura que las nueces y el pan.
- 7
Poner una capa de espárragos y sobre ésta otra capa de champiñones.
- 8
Enrollar la pasta filo doblando por los lados para que no se salga. Seguir enrollando hasta el final.
- 9
Untar los rollos con margarina.
- 10
Poner los rollos en una bandeja de horno y calentar a 180º durante 15´.
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