Tarta de zanahoria con especias

Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 180°
- 2
Tamizar juntos la harina y las especias en polvo, añadir la sal y reservar.
- 3
Batir los huevos con el azúcar; luego añadir el aceite, luego las zanahorias ralladas, la esencia de vainilla, las semillas de anís y la levadura fresca desmigada.
- 4
Mezclarlo con los ingredientes secos, añadir las nueces picadas y las pasas
- 5
Engrasar o poner papel de hornear en un molde de 24 cm. meter la mezcla y llevar al horno por 30-40 min. Comprobar si está hecho pinchando el centro con un palito o cuchillo, sino dejar un poco más.
- 6
Para el frosting batir la mantequilla a temperatura ambiente, cuando esté moldeable añadir el azúcar glass y batir. Por último añadir el queso crema frío de la nevera y la cucharadita de extracto de vainilla. Reservar en la nevera hasta que la tarta esté complétamente fría
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