Risotto rápido y fácil
Esta receta es para esos días que te apetece comer rico y no dispones de muchos ingredientes ni tiempo
Risotto rápido y fácil
Esta receta es para esos días que te apetece comer rico y no dispones de muchos ingredientes ni tiempo
Paso a paso
- 1
En una olla, vamos a echar un chorrito generoso de aove y vamos a rehogar la cebolla. Cuando este medio dorada vamos a añadir los champiñones bien escurridos y dejamos unos tres minutos a fuego medio. Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- 2
A continuación, añadimos el arroz y la pimienta y le damos unas vueltas para que se integren bien los sabores.
- 3
Ahora vamos a ir añadiendo con un cucharón el caldo poquito a poco y vamos removiendo hasta que se consuma y volvemos a repetir la operación (sin dejar de remover) hasta que encontremos la textura deseada del arroz.
- 4
Cuando le quede poco a el arroz, añadimos el queso y removemos bien para que se integren junto al resto de ingredientes.
- 5
¡Buen apetito!
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