Verduras al vapor con "all i oli" (ajo y aceite)
Esta tarde he salido a dar una vuelta por el campo y en uno que está abandonado he encontrado acelgas salvajes. Tienen un sabor muy intenso y la casita se ha impregnado de su olor !! Así que he pensado en hacerme un delicioso hervido!!
Verduras al vapor con "all i oli" (ajo y aceite)
Esta tarde he salido a dar una vuelta por el campo y en uno que está abandonado he encontrado acelgas salvajes. Tienen un sabor muy intenso y la casita se ha impregnado de su olor !! Así que he pensado en hacerme un delicioso hervido!!
Paso a paso
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Los ingredientes
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Primero, he puesto en remojo las acelgas. Luego he quitado la piel de sus troncos
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He puesto la vaporera en marcha y he ido dejando la patata, la cebolla en trozos y por fin las hojas de acelga. No las corto porque enteras conservan mejor las sales minerales
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A la media hora estará listo. Entretanto he hecho un all i oli, no el auténtico, pero este es más fácil de hacer. Con la minipimer al fondo del recipiente, máxima velocidad y sin moverla hasta que se cuaje. Luego levantarla suavemente para que baje el aceite poco a poco
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Asi queda
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Ahora a servir !! La verdura queda más rica al vapor. Yo le añado un poco de caldo, aceite, sal y el all i oli..Delicioso y sano !!!
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