Merluza al ajillo con alcachofas, gambas y almejas
Un plato sano, nutritivo y ligero de pescado y verduras, bajo en grasa, pero sin renunciar al sabor.
Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo con lenguado, bacalao, brócoli, espárragos...
Y no te olvides de madarme la foto!
Merluza al ajillo con alcachofas, gambas y almejas
Un plato sano, nutritivo y ligero de pescado y verduras, bajo en grasa, pero sin renunciar al sabor.
Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo con lenguado, bacalao, brócoli, espárragos...
Y no te olvides de madarme la foto!
Paso a paso
- 1
En una olla de gran fondo ponemos tres dedos de agua, un poco de aceite, tres dientes de ajo, tres cayenas, un poco de pimentón, ñora y un puñado de perejil picado. Lo ponemos a fuego fuerte.
- 2
Cuando llegue a hervir, ponemos las alcachofas y bajamos a fuego medio. Hervimos tapado durante diez minutos.
- 3
Añadimos las colas de merluza. Cuando vuelva a hervir, tapamos y hervimos diez minutos más.
- 4
Añadimos las almejas y las gambas. Tapamos y hervimos 5 o 10 minutos más.
- 5
Emplatamos con un poco del caldo y acompañamos de buen pan.
Disfrutad!
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