Crema de verduras. Receta vegetariana
Esta crema está hecha con todo tipo de verduras. Sano, rápido y muy saludable además de un aporte de vitaminas con muy pocas calorías.
Hecha en olla rápida. Si sobra se puede congelar para otro día.
Crema de verduras. Receta vegetariana
Esta crema está hecha con todo tipo de verduras. Sano, rápido y muy saludable además de un aporte de vitaminas con muy pocas calorías.
Hecha en olla rápida. Si sobra se puede congelar para otro día.
Paso a paso
- 1
En una olla rápida ponemos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, los puerros y los ajos, todo picado y rehogamos unos minutos con el aceite de oliva.
- 2
Añadimos el resto de verduras en trozos (da igual el tamaño) y cubrimos de agua. Cocemos con presión durante 20'. Cuando acabe dejamos que pierda presión sola y abrimos, sacamos parte del caldo de cocción y reservamos.
- 3
Trituramos toda la verdura con una batidora y añadimos la leche evaporada. Si queda muy espeso se le añade parte de caldo de cocción y rectificamos de sal. Listo. Se puede acompañar de unos picatostes de pan.
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