Pechuga de pollo con champiñones
Salvador Abrupto Parecer @cook_4672740
Paso a paso
- 1
Pochar cebolla picada en sartén a fuego medio con un chorreón de AOVE.
- 2
Echar el ajo picado.
- 3
Una vez cojan colorcito, agrego champiñones y bajo un poco el fuego, salteo unos diez minutos.
- 4
Añado el jamón hasta dorarse y que suelte un poco de jugo.
- 5
Añado el vaso de vino y cuando reduzca le echo la cucharada de harina y remuevo con intensidad hasta que espesar la salsa.
- 6
Retiro la mezcla a un cuenco y en la misma sartén y manteniendo el calor doro las pechuguitas hechas filetes.
- 7
Cuando el pollo esté hecho vuelco la mezcla de champiñones.
- 8
Monto sobre regañás y presento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salvador Abrupto Parecer le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeño gran aficionado a la cocina, con casi diez años de experiencia en hostelería, disfruto de los sabores y hago cosas sencillas con mucho encanto.Siempre sobre la base de los fogones tradicionales andaluces, que es donde me crié.instagram.com/vatorfoods
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