Horchata de Chia, Arroz y Nueces
La horchata me gusta mucho por lo saludable y nutritiva. Juego con los ingredientes buscando innovar sabor. Esta vez agregué la semilla de Cajuil pues me ha gustado mucho lo cremoso que queda mi leche de almendras y lo rico.
También le di un toque de arroz, este fue basmatic integral. En cuanto al dulce, agregué un chorrito de agave azul.
Ojalá lo prueben . Salud!
Horchata de Chia, Arroz y Nueces
La horchata me gusta mucho por lo saludable y nutritiva. Juego con los ingredientes buscando innovar sabor. Esta vez agregué la semilla de Cajuil pues me ha gustado mucho lo cremoso que queda mi leche de almendras y lo rico.
También le di un toque de arroz, este fue basmatic integral. En cuanto al dulce, agregué un chorrito de agave azul.
Ojalá lo prueben . Salud!
Paso a paso
- 1
Remojar la Chia y las semillas de Cajuil en el doble de su cantidad de agua. Remojar las almendras de igual manera. Remojo las almendras individual pues tenían cáscara y al final desecho esa agua.
- 2
Me gusta remojar por 24 horas Pero es opcional. Colocar el arroz en un colador y verter chorritos de agua. Esto para desechar la sal y aceite pues es arroz cocido que me quedo. Licuar todos los ingredientes muy bien, hasta que tenga contextura líquida. Es posible que después de licuado le agregue un poco más de agua, según prefiera. Yo utilicé un litro de agua más el agua que contenía la mezcla de la Chia y las semillas de Cajuil. Endulzar al gusto o no hacerlo. Servir bien frío.
- 3
Te invito a que la calientes, batas y agregues a tu café con una pizca de azúcar turbinado. Tendrás un súper y exquisito desayuno!
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