Pelar la berenjena y ponerla a hervir en una cacerola con agua y sal durante 5’. A continuación pelar y cortar el brócoli en trozos medianos e incorporarlo al agua. Dejarlo durante 10’ más.

Retirar la verdura del fuego cuando al pincharla no esté dura y dejarla escurriendo.

Poner la mezcla en un molde de horno y echarle queso rallado por encima para meterlo en el horno durante 15 minutos (precalentado a 180°). Retirarlo cuando al pincharlo con un tenedor salga limpio.