Quiche de espinacas, huevos, pasas y queso de cabra, para vegetarian@s
El especialista de la quiche en casa es mi hijo pequeño. Las borda!! Probad esta versión y podréis comprobarlo.
#mirecetario
Quiche de espinacas, huevos, pasas y queso de cabra, para vegetarian@s
El especialista de la quiche en casa es mi hijo pequeño. Las borda!! Probad esta versión y podréis comprobarlo.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Los ingredientes:
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Deshago la mantequilla y vuelco el paquete de espinacas, remuevo y tapo tres minutos.
- 3
Cuando están blandas, aún verdes, se reservan.
- 4
Se pone la masa brisa en el molde, dejando el papel en que viene envuelta. Se recorta el papel y se pincha bien.
- 5
Se mete en el horno durante15 '
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Ahora, se baten los huevos, y se echa dentro un puñado de queso emmental, medio vaso de leche entera, nuez moscada, pimienta negra molida. (cantidad, según nos guste)
- 7
Entretanto se ha hecho la masa en el horno. Ojo con no quemarse..!!!
- 8
Continuando con la preparación del relleno, primero ponemos las espinacas que están tibias ya, las pasas..
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Y los huevos, con el queso emmental rallado, la leche y las especias.
- 10
Encima distribuimos el queso de cabra en rodajas, y presionándolas un poco, haremos que se moje el queso. Los franceses lo hacen así para que el queso no se queme del calor
- 11
Introducimos en el horno, a 200°C, quince minutos, calor arriba y abajo. El queso se ha dorado y podemos proceder a comernos esta delicia.,!
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Bon profit!!
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