Saludable bizcocho de calabaza y avellana (harina de arroz)
#huevo Apto para celíacos, y si sustituimos el poquito de azúcar moreno por más stevia, para diabéticos
Saludable bizcocho de calabaza y avellana (harina de arroz)
#huevo Apto para celíacos, y si sustituimos el poquito de azúcar moreno por más stevia, para diabéticos
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo y las dos claras con el azúcar moreno, lo hacemos con la batidora para que coja un poco de aire,
- 2
Cuando eche mano a la harina de arroz la tenía caducada, podía haberlo hecho con harina de avena, pero quería hacerlo con harina de arroz, así que me dispuse a triturar arroz con la batidora, no tenía arroz integral 🙄 así que con arroz blanco!! batiendo con la batidora dejando descansar la batidora para no romperla, tamizamos por si queda algún grano de arroz
- 3
Con la picadora picamos las avellanas, dejando la consistencia de harina de avellana, rallamos la calabaza y la reservamos
- 4
Ponemos todos los ingredientes secos en un bol la harina de arroz la de avellanas la Stevia polvo de hornear y la canela pellizco de sal
- 5
Lo incorporamos los ingredientes secos poco a poco en los ingredientes húmedos y una vez integrado le incorporamos la calabaza
- 6
Horneamos a 180 grados por 25 minutos, mi molde desmontable de 17 centímetros
- 7
Ponemos en un bol el queso crema con un pellizco de canela y cuatro gotas de Stevia lo mezclamos bien y lo ponemos en una manga pastelera
- 8
Una vez frío el bizcocho podremos decorar a nuestro gusto
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