Lavar las hojas de espinaca y albahaca. En una olla pequeña poner a hervir agua, no mucha y cuando esté hirviendo echar la albahaca mover por 1min y escurrir el agua.

En una sartén freír ligeramente las hojas de espinaca y poner en un recipiente. Luego agregarlos en la licuadora junto con la albahaca, la leche, sal, y queso. Licuar hasta que esté crema.

Mientras se va friendo la espinacas pones una olla con abundante agua y cuando esté hirviendo le echas los tallarines, un poco de aceite y un poco de sal. Y mover para que no se ponga mazacote. Cuando esté al dente escurrir el agua. Y echar la salsa a los tallarines. Freír las milanesas (yo las compré listas en el mercado) y servir con papa y huancaína. Es una comida deliciosa 🤤